Боярышник сушёный

Плоды боярышника содержат кислоты органические, сахара, сорбит, ве-вины пектиновые (1,9-6,1%), кислоту аскорбиновую (18-100 мг%), b-каротин (0,4-2,7 мг %), витамин К, соединения фенольные (антоцианы — до 1200 мг%, лейкоантоцианы — 400-1500 мг%), катехины, флавоноиды, фенолокислоты, кумарины (0,7 — 3,4%), стерины, кислоты тритерпеновые (урсоловую, олеаноловую). Плоды боярышника нередко называют панацеей Диоскорида: этот древнегреческий врач и фармаколог использовал их целебные свойства во многих своих рецептах. Современные медики разделяют мнение учёного грека: цветки и плоды некоторых видов этого растения (б. обыкновенного, кроваво‑красного и др.) и сегодня используются для приготовления аптечных лекарственных препаратов. А всё благодаря тому, что боярышник богат полезными вещест­вами. В его состав входят витамины (А, С, Е, К) и минералы, органические кислоты, эфирное масло, а главное, компоненты, которые благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему. Правда, для получения терапевтического эффекта принимать его препараты необходимо в течение длительного времени, но зато в отличие от лекарственных средств на химической основе они не наносят организму вреда и не обладают побочным действием. Боярышник особенно показан людям пожилого возраста, страдающим стенокардией, атеросклерозом и гипертонией.